Bahan Sayur Tempe Campur : Tempe 1 potong ( 150 gram ), potong bentuk korek api, goreng Kacang panjang 50 gram, potong 3 cm Cecek/ kulit sapi basah 50 gram, potong panjang Bunga kol 50 gram, potong per kuntum Daun salam 1 lembar Lengkuas 1 cm, memarkan Cabai rawit 6 buah Santan 500 ml dari 1 /2 butir kelapa Air kaldu 300 ml Minyak goreng 2 sendok makan Bumbu halus : Bawang merah 4 butir Bawang putih 3 siung Cabai merah 3 buah Kemiri 3 butir Ketumbar 1 sendok teh Kencur 1 cm Garam secukupnya Gula pasir secukupnya
Cara memasak Sayur Tempe Campur : 1 . Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. 2 . Masukkan tempe, cecek, kacang panjang dan cabai rawit. Aduk rata. Tuang air kaldu, didihkan. 3 . Masukkan bunga kol, didihkan kembali. 4 . Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sajikan. Untuk 4 porsi Tips Sayur Tempe Campur : Kalau tidak mau repot, tempe boleh dimasukkan mentah ( tidak perlu digoreng dahulu ).
