Bahan Sayur Asam Kepala Ikan Kakap : Kepala ikan kakap, 1 buah Singkong, 500 gram, potong dadu Kangkung, 1 ikat, siangi Daun kedondong, 1 ikat Kacang panjang, 1 ikat Kol, 100 gram Asam jawa / terong asam, secukupnya Garam dan Gula pasir, secukupnya Minyak goreng, 3 sendok makan Bumbu Halus : Bawang merah, 5 butir Bawang putih, 4 siung Cabai merah, 4 buah Kemiri, 10 butir Kunyit, 2 cm Jahe, 2 cm Serai, 2 batang, memarkan Daun salam, 3 lembar Lengkuas, 3 cm, memarkan
Cara membuat Sayur Asam Kepala Ikan Kakap : 1 . Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan kepala ikan kakap. Masak hingga berubah warna. 2 . Tuang air, masukkan singkong, dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang. 3 . Tambahkan garam, gula, daun kedondong, kol, kangkung dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan. Untuk 4 porsi Sayur Asam Kepala Ikan Kakap
